【桔梗汤的功效与作用】桔梗的功效与作用是什么 桔梗如何保存好呢

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导语：桔梗的功效与作用是什么?很多人对于桔梗并不熟悉，甚至没有见过桔梗，以为桔梗就是一种长得像稻草一样的植物，但其实桔梗和你的想象有很大的区别，桔梗是草本植物，有很好的药用价值，不过刚刚采摘回来的桔梗你一定要懂得保存，那么桔梗如何保存好呢?以下为你介绍。

桔梗的功效与作用是什么 桔梗如何保存好呢

食物功效(图片来源：网络)

1、辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散(《温病条辨》);风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮(《温病条辨》);若治痰滞胸痞，常配枳壳用。

2、能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草及加味甘桔汤(《医学心悟》)。治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。

3、性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤(《金匮要略》);临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。

4、其抗炎强度与阿斯匹林相似;水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性;对应激性溃疡有预防作用。

食物功效(图片来源：网络)

5、桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。桔梗皂苷有很强的溶血作用，但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。

桔梗如何保存好呢?桔梗的保存方法：秋季采挖，除去根须，刮去外皮，放入清水中浸泡2-3小时候，切片晒干或炒用。宜储存于干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

桔梗如何辨别真伪

1、真品桔梗

根圆柱形或纺锤形，微有光泽，表面白色或淡黄白色。通体有皱缩的纵沟，下部尤多，并有类白色的皮孔样根痕，横向略延长有扭曲的纵沟，并有横向皮孔玟痕及支根痕，有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头)，上面有许多半月形茎痕，俗称芦碗。桔梗质地坚脆，易折断，断面略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显着，淡棕色，木部类白色，有棕色环纹较明显，中央无髓;闻之气微，味道微甜而后带点微苦。

食物功效(图片来源：网络)

2、伪品桔梗

伪品桔梗多为丝石竹的干燥根，外观多呈圆锥形或长圆锥形，表面为棕黄色或灰棕黄色，有扭曲的纵沟纹;体轻，质坚实，切开断面与桔梗不通，有棕白色相间的纹理，无棕色环形纹，形成层不显着，可见异型维管束2～3轮;气味微弱，味苦涩而辣。

桔梗可以腌制咸菜使用

主料：桔梗600克

辅料：芝麻35克

调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)20克,香油10克,味精2克。

腌法：

1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮)，撕成几瓣，晒干;

2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出;

3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水;

4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;

5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

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