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2014年10月3日，星期五，阴。绿豆，不仅好吃，营养丰富，而且还能长成豆芽、做好绿豆汤、豆浆等好多的美味佳肴。提起绿豆芽，我就会想起妈妈做的绿豆芽菜，又香又好吃，吃完后令我回味无穷。今天，我拿了一些绿豆放在杯子里，倒了些水泡上，然后仔细观察它们的变化过程。我把这些小家伙放在手上，仔细看了看，几颗绿豆圆溜溜的，颜色是，腰上还有一个小小的“肚脐”。我看完，便把它们放进杯子里。几小时后，绿豆变大了。
2014年10月4日，星期六，阴转晴。今天，绿豆个头大了一倍，腰上的“肚脐”处长出了一个小芽。那个小芽好像非常想出来似的，急着往外冒。
2014年10月5日，星期天，晴。调皮的“绿豆娃娃”们有的挣脱了妈妈的怀抱，脱下了绿外套，有的还依偎在妈妈的怀抱里，不肯出来。芽又长了一厘米左右。有些“绿豆娃娃”还修成了“卷发”。我拿起绿豆闻了闻，还有股豆腥味儿。
2014年10月6日，星期一，晴。今天，绿豆芽又长长了一些。它们个个拖着一条长长的尾巴，像一个个小蝌蚪似的，可爱极了。我看着一天长大的绿豆芽，心里美滋滋的。
四年级:樊星瑶
自然课上，老师要我们回家做好作业后种各种豆子。
我回家中的是绿豆。你们可别看绿豆个子小，它生长的速度可是豆子中最快的。我首先把绿豆种进了泥土里，然后再浇一些水在里面就完工了。但有一点要注意：有绿豆的这块土地，每天要晒到太阳，每天要浇一点水，也不能浇太多的水，要不然绿豆就会被淹死的。
第二天，我看见这块泥土有点鼓了起来，我蹲下一看，奥哦！原来是绿豆昨天喝饱了水涨起来了。接着我拿起喷水壶往泥土上浇水。第三天，我看见绿豆长出了一点点小嫩芽，尖尖的正朝向天空。我还是拿起喷水壶往上面浇了一点水。第四天，小小的嫩芽长出了一个很小的苗苗，真漂亮。我又往上面浇了一点水。第五天，小苗苗长出了两片小嫩叶，我看见了好开心啊！到了第六天，我看见小苗苗变得更“强壮”了。我高兴的迫不及待地想要告诉妈妈……
大自然真是奇妙啊！我发现自己变得越来越喜欢观察了。我想，接下来的一段时间，我要多花些时间来照顾这颗苗苗了。
上海市永清小学二年级:赵雨涵
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2007年9月17日 星期一 晴
今天中午，我把王老师发给我的一小勺绿豆放进装着清水的碟子里泡湿。过了一个多小时，我去看绿豆，发现绿豆比之前放在水里的时候，变得更圆更鼓了。绿豆圆鼓鼓的，像个胖娃娃，可是还没长芽。
2007年9月18日 星期二 晴
今天，种子终于发出新芽了，像个顽皮的孩子，挣脱了绿色的外袍，长出了白嫩嫩的小芽。事不宜迟，我马上把盆底有洞的花盆装满泥土，然后放绿豆在上面，再在绿豆的上面撒了点泥土。最后用花洒浇了水。看着它，盼它天天长大。
2007年9月20日 星期四 阴
我那五岁的表弟就要来了，我害怕表弟会把我的绿豆折断，正准备把绿豆芽放到床底下，妈妈笑着对我说：“傻孩子，植物生长是不可以离开阳光、空气、水分和养料的，要不你把它放在表弟拿不到的地方。”“嗯！”说做就做，我把绿豆芽放在阳台上。我仔细观察，发现小芽的两片豆瓣上长出了两片嫩绿的叶子，茎的头部从淡红色变成淡绿色，从淡绿色变成了深绿色。我还看到了一颗绿豆懒洋洋地躺在土壤里，好像还不愿意脱掉旧衣裳。这时，我的心非常着急。
2007年9月21日 星期五 晴
今天，我拿着花洒去浇水。我又惊又喜，惊的是我发现那颗小绿豆破土而出，奋力向上生长，好像追赶着同伴。那些叶子像一块块小小的碧玉，好看极了。一阵风吹过，绿豆芽在风的吹拂下轻轻舞动，好看极了。喜的是我体验了绿豆的生长过程。在观察绿豆的生长过程中，我明白了一个道理：只要善于观察，就会有所收获。
吉莲小学四年级：陈启明
今天，我在家里泡了些绿豆去观察，结果发现，观察绿豆可不是一天两天的事，是每天要认真观察豆子的生长特点。
第一天，豆子上面长出了一根很小的嫩芽，嫩芽是青绿色的，看着这些豆子，就想起了标点符号中的一个符号，那就是“逗号”，每当灿烂的阳光照耀在芽上，让我的心情一下变得清新起来。
第二天下起了大雨，外面刮着大风，天非常的冷，我就像一只缩头乌龟一样，躲在家里，可绿豆不一样，它不怕困难，还在努力的生长，它的豆子上还起了一层薄皮，让我出乎意料的是，它的芽从原来的几毫米竟然长到了一厘米，豆子它那顽强的精神很值得我们学习。
第三天是个阳关明媚的一天，豆子在这温和的阳光下快乐的生长，它的嫩芽变得又长又粗，它的薄皮也慢慢掉了。我发现豆子中间裂了一个小缝，但没有完全裂开，细缝中长出了一片小叶子，它是翠绿色的，这让我感到很好奇，正当我心中充满疑问的时候，我突然明白了，原来每个植物都要经过一个过程，就是先发芽再长叶，豆子也和这些植物是一样的。
吉林吉林龙潭区吉化三小六年级:中国娃娃杜雨霞
十月一日星期一晴
我今天去菜市场买了一些绿豆，准备做一个“绿豆发芽观察的实验”。
刚买回来的绿豆是浅绿色的，呈椭圆形。它摸起来硬硬的，又光溜溜的，真怀疑这么硬的身体里能长出翠绿的小豆芽儿。
我取了二十几颗绿豆倒进杯子里，放到能照射到阳光的窗户旁，准备泡上整整一晚上。
看着这可爱的小豆子，直希望它们快点长大。
十月二日星期二晴
过了一宿，我又跑去看绿豆。经过一整晚的浸泡，绿豆变成了青绿色。看这些绿豆，比刚买来的胖出了一半，这是为什么呢？奶奶告诉了我，这是里面的种子生长的痕象，以后种子还会破壳而出呢！
我还在绿豆上放上浸了水的沙布，这样使水不会太多，也不会太少，对绿豆起着有湿润的作用。
过了几个小时，我又来看望绿豆。一开始，什么发现也没有。后来，在我的仔细探究下，才发现了这个隐蔽的东西。原来在绿豆一端有一个小小的圆圈。这个圆圈的颜色不知道是哪种白色，不过，看着很像鱼肚子上的那种白色。
这白点里有什么呢？绿豆接下来还会发生哪些变化？我带着疑问进入了梦乡。
十月三日星期三晴
一梦初醒，我赶忙奔向绿豆。绿豆果真大了不少，差不多有一个小孩的指甲盖大小，大约是原来的两倍呢！不过，我还有一个惊喜的发现：在绿豆的白色圆点之中长出了一条很短很短的线。我连忙拿出科普书对照知道了这便是绿豆的根，用于吸收营养送给绿叶。那根的颜色是乳白乳白的，看起来像甜美的牛奶，真想使劲的咬它一口。刚长出的茎长只有五六毫米，连一个手指的宽度也达不到，真短！宽更少，只有一两毫米，细的只有笔芯那么粗，看起在一点儿也不显眼。它很脆弱，小风一吹就会摇动，弄得要死要活的样子，好像被别人碰到一根毫毛就没命似的。
啊，小茎儿，快点长大吧，不要再这么脆弱了。
十月四日星期四晴
又是新的一天，我洗脸刷牙之后，吃完早饭儿，就去看看小豆儿。我拿开沙布，朝杯里一看，呀，绿豆的壳被撑破了一半，从里面升出嫩绿色的小绿芽。小绿豆摸上去特别光滑，感觉特别舒服，将来豆芽芯就长在上面。这些事实都说明，奶奶说的是对的。
此外茎儿也长起来了，从原来的很短到变长，原来那五六毫米长，两三毫米宽的根摇身一变。变成了壮多了，可见根的生长速度是多么的快。而且绿豆茎儿的头上有一点半黄半绿迹象，这是什么呢？
……
昨天（十月七日）绿豆发芽了，长出了碧绿的叶子，奶奶说：“我们马上可以吃到绿豆芽了。”
看着眼前的绿豆芽，我不禁感慨：植物的生长过程是多么奇妙呀！我想只要我们仔细观察就会有很多新的发现。
四年级:张锦辉
大家好！我是一只可爱的小绿豆，名叫青小豆，我为什么叫这个名字呢，谁叫我衣服是绿的，帽子也是绿的！我老家在印度，现在在中国。我们绿豆家族可是很有用的！可以吃，可以喝，可以敷脸，可以治座疮……哦，还有会还有，也可以种绿豆芽。
今天，我和一干兄弟姐妹叔叔阿姨被一个叫雷尔东的小朋友菜市场买回来，其中还有个小插曲呢。那小朋友说：“老板，绿豆怎么那么贵啊？8块钱1斤。”那老板笑了笑，说：“哈哈，不知道吧，现在是算你狠，将你军，逗你玩！”
呵，什么时候绿豆也那么贵了？
被带回家后，听小朋友说他们老师给他们出了一道作业：种豆芽菜！而我们，就是实验品！听到这里，我害怕了，想到人类的残忍……不过不容我多想，他就把我们放到一个爪篱里，然后放到开水里！“啊！！~啊！！~啊！！~啊！！~！！惨绝人寰的叫声！（妈妈，你刚刚有听到什么声音吗？没有啊，快点捞出来，烫坏啦！）总算被捞出来，好不容易逃过一劫，还没缓过气呢，就听他妈说：哎呀，你豆买太多了吧，倒掉一点嘞。”然后他就开始倒了，我的许多好朋友都掉下去了，掉到那散发着恶臭的黑暗深渊。我还年轻啊，还没体会人生的大好年华呀，我还不想死！！！
千钧一发之际，小朋友总算收手了，我的半个身子已经探出去了，我从来没感觉过死离我这么近！生命是美好的，生活是无奈的，可日子还要继续过啊。我叹了口气。
一天早上醒来，我发现自己在一个洁白的瓷碗里，顶上蒙着个不知是啥的东西。而小朋友和他可恶的妈妈却不见了，也不知道去了哪。我安静的躺在碗里，脑海中幻想着我悲惨的一生。渐渐的，我感觉口渴难耐，身体也越来越涨！终于，彭的一声，第一颗芽发出来了！我十分高兴，看着我发出的小嫩芽，心里别提有多开心了！这时，门开了，小朋友从门外冲了进来，不换鞋，不洗手，直接冲到阳台。他捧起碗，说：对不起，对不起，我出去旅游了，让你们受苦了！啊？居然发芽了？太好了然后，他马上给我们换水，这让我对他的邪恶印象大为改观。
渐渐的，我的芽越长越高，而我也脱去了绿色的外衣，露出了嫩黄的身子，只要仔细地闻，你会想到秋天的青苹果味道。其他的同伴也开始发芽了，豆芽长出来有的是直的，有的是弯的，有的像马蹄，有的像一根天线，长出来的小芽芽真是数不胜数……而小朋友，也对我们悉心照料，每天浇水，无微不至的照顾我们。我们呢，也是越长越大。
终于，小朋友要上学了，我们就不能常常相见了。不过，为了报答他对我们这么好，我们只能祝他：成绩更好，身体更棒！
（第一人称换回人类）
通过这次种绿豆芽，我知道了照顾孩子是一件很困难的事情。做事要有责任心，不能半途而废，同时，还要有一颗爱护生命的爱心。
平和双语初一：雷尔东
11月4日/星期四/阴转多云
放学回家，我放下书包，做得第一件事就是去看看我的小绿豆，我迫不及待地打开杯子，发现小绿豆们还在睡觉，咦？小绿豆怎么还没发芽？总不是小绿豆们还没睡醒，不想从温暖的“被窝“钻出来呢？我带着种种疑问去问妈妈，妈妈说：“你的小绿豆先把身体变大，把绿色的外套撑破，再把头探出来的。”“哦，我明白了！小绿豆也有生长过程。”我兴奋地叫了起来。
晚上，我兴奋地睡不着觉，因为小绿豆明天就要发芽了，过了好久，我才慢慢地睡着……
浙江嘉兴桐乡市浙江省桐乡市振兴西路小学五年级:沈琪
2012年3月14日星期三多云
今天，老师布置要做一个实验。要观察绿豆的生长过程，那是全班都要做的。放学后，我拿了八颗小小的绿豆，它们长得像椭圆形，它们中间有一个小小的白色长方形，就像一只只小小的眼睛，它只有三毫米长。我把它们分别放在两个杯子，然后我倒了5.5厘米的水进去。然后我再去观察，可是没有什么变化，我扫兴的离开了。
2012年3月15日星期四阴
今天晚上，我去看一下它们的变化，它们每一颗都裂开了一条缝，还长出了一条小小的芽，好像一个小逗号，它们的小芽大约三毫米，我很高兴。可是有一颗裂开的缝好大，但为什么没发芽呢？哦！原来它的芽躲在绿色的衣服里面，是我没有仔细看。我怀着好奇的心，不知它长大后怎么样呢？
2012年3远16日星期五晴
今天，我又去看它们了，它们换了新衣服，原本是绿色的，现在是白色的了。现在小逗号又长长了一点。
2012年3月17日星期六晴
“绿豆怎么样了呢？”我怀着这个疑问去看它们了。现在小逗号不成样了，变得又细又长。长度大概一2厘米长了。绿色的衣服在水中泡得成白色的了。这次用水泡绿豆使我知道了许多道理。
广东揭阳港畔学校五年级:吴伊妮
10月2日，星期二，多云
（一）
今天，我泡的绿豆发芽啦！它们露出了一条条白色的“小尾巴”，我从杯壁仔细的观察它们，可爱的豆宝宝们像极了一只只小蝌蚪，白色的嫩芽又像一只蜗牛的触角，仿佛又像一颗颗沉在水底的绿色宝石。
10月3日，星期三，晴
（二）
我的豆宝宝的“尾巴”已经有2厘米了，它的嫩茎像一把小钢刀，也像一个挂毛巾的粘钩。嫩茎从头上开始长，一直长到下面，有的茎已经蔓延到别的豆宝宝身上了！
10月4日，星期四，阴
（三）
我的豆宝宝们的力气可真大呀！今天早晨我一看，豆宝宝们已经把我给它们盖的“棉被”都顶起来了。豆宝宝们已经长的很高了，最高的已经有14厘米长了呢！他们的叶子像一把小剪刀，也像小燕子的尾巴！妈妈说：“这就是发芽的全过程，等过几天就会变成好吃的豆芽菜了！”我惊奇的睁大眼睛，觉得太有趣了！
四年级:冯昱宁
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