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家中但凡有些多余的鲜肉，必会交与奶奶抹上盐巴，挂在一处任其风干。炒菜煮汤时切下一块放进去，那滋味真是妙不可言，绕唇三日，余香未了。
可是腊肉的命运却永远地被锁定在配角身上。炒菜时，它是出油爆香的龙套；煮汤时，它是调味增色的配角；在火锅里，当它被榨出最后一丝香味后更是被冠以不健康的名头而被红牌直接罚下场。
只有在蒸腊肉时，在它被切成薄片，与香肠、火腿放在一起蒸熟时，在它的油脂被高温蒸出又被香肠、火腿吸收时，在它变得干瘪毫无油光时，当人们望着那黑乎乎的肉块抱着尝一尝的心态时，将它夹起放入口中时，才发现它竟是这样的别有风味。肉丝里没有一丝多余的肉汁，即使有，也被那咸味恰好地掩饰掉。这一口下来，人们吃到了不同于鲜肉的滋味，一瞬间被吃到温暖的肉干的幸福所击倒。这一刻，人们不再在乎所谓的绿色健康，也不再担心高致癌的危险，所有的筷头都指向了一个方向—盛着蒸腊肉的盘子，甚至扔下筷子直接用手。或一丝一丝，或一块一块，人们品尝着那经过盐巴腌渍后又经过日月烘烤历经无数磨砺后才被放上桌的腊肉。
最多，人们会加一碗米饭，用以冲淡嘴中的那一份灿烂，那一份带着阳光的味道的灿烂。在这一刻，腊肉不再是那只为榨出一丝油脂的配角，它成了主角，人们眼中独一无二不可替代的主角，扮演那水手一般经历无数风雨的主角。
只有经历过盐巴的腌渍，太阳的烘烤，在时间的不断流逝中让盐份渗透进自己的身体里，只有经历过无数这样的伤痛，才能造就出如此有深度的味道。油脂在碰到唇尖的那一刻绽放着口中的味道，宛如突然绽放在黑暗的夜空中的绚丽的礼花，突兀的美丽，陌生的漂亮，在口里肆意流淌的油脂，如同一股甘泉在口里欢快地歌唱着，流淌着。
这样的味道怎么会是鲜肉所能比拟的呢，那些还没脱尽血气的鲜肉，根本没有厚度与腊肉相比，最算最好的厨师烹制出的鲜肉，在家中奶奶蒸出的腊肉面前也不免有相形见绌的感觉。腊肉，外表不惹人注意的食品，好比我们生活中的那些工作在人们看不见的地方的人们，纵使一眼看上去平平凡凡，甚至有些卑微、丑陋，但是其胸中沟壑远超那些漂浮在半空，指手画脚夸夸其谈的人要好。‘
腊肉在锅里蒸着，它在无私地奉献着自己的每一丝油脂，滋润着和它一起入锅的食材。它的奉献，人们看见了，所以它成了主角，就如同那些在默默奉献的无私的人们一样，总有一天，或许是人们在厌倦了千篇一律的生活的那一天，他们成了主角，担之不愧的主角。
这样的主角有很多，就如同孔繁森，焦裕禄那样，他们所扮演的角色是虽然不失那么的光鲜美丽，或许也不是成就了什么大事业的角色，可是他们证明了自己，证明了自己才是主角，哪怕自己的形象不是那么的美好。当人们吃下一块蒸腊肉时，或许也会想起，这些同蒸腊肉一样境遇的人，那些终有一天会大放光彩的平凡的人。
想知道我们瑶家最美味的食物是什么吗？当然是烟熏腊肉啦！
烟熏腊肉至今已有两千年的历史了。它的制作方法并不复杂，但是制好后，只要你尝一尝，一定让你回味无穷，拍手叫好。每年冬至以后到立春之前这段时间，我们瑶家都会去买新鲜猪肉制作烟熏腊肉，为春节的年夜饭增添一道美味家肴。
选用的猪肉也有讲究，不能太瘦也不能太肥，最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天，让猪肉入味。接下来，就是熏的过程了，把猪肉串挂于火灶房中，用炭火或柴火熏烤，火不能太旺，不然会烤糊的。要用微火慢慢地熏烤。最好是在火里加一些甘蔗皮或是橘子皮，这样熏出来的腊肉色泽更加的金黄，更加的好看。待猪肉沥油呈金黄色后，可贮存在干燥处，就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。特别是腊肉炒冬笋是我们瑶家的上等菜肴，让你吃了一定会回味无穷，吃了还想吃，怎么样，想不想品尝一下呢？
瑶家好，瑶家腊肉更美味，想吃美味的腊肉吗？那来我们瑶家做客吧！一定让你大饱口福，不要再犹豫，赶快来我们江华吧！
天气越来越冷了，我紧紧的缩紧身子，如同一只冻僵的鸟，走在这通往回家的路上。突然，我停住了脚步，不远处，挂着一串串红白相间的东西，像一条翻旋着的龙，不见其发端，也不见终极，一轮一轮的。从远去看，上面发着亮，走近一看，啊！是香肠。看到香肠，不由得构起了我的回忆。我小的时候，每当到了这个季节家里总会灌几斤香肠，然后拿回来在太阳底下晒着。我每次看着它们在太阳底下懒洋洋地晒着，真想拿一段把它蒸了。可也许是我喜欢吃香肠的缘故吧，总觉得香肠在外面的日子待得太久了，每天都去看看，也每天都问父母，什么时候才能吃香肠啊！父母总是说不急不急，过一段时间就能吃了。眼看着香肠“回家”的日子越来越近，准备吃个过瘾。可这时候冒出一个抢吃香肠的家伙-鸟。有他，每天香肠上准有新的“伤口”，弄得香肠“血流不止”。没办法，只能等着香肠快快晒好。有人说：’‘吃香肠等太长时间了。’‘倒不如吃吃腊肉。可我不这么认为，香肠有它独特的香味，腊肉只不过是咸咸的罢了，不能把这俩者混为一谈。还有人说：“吃香肠何必要等呢？超市里有专柜卖香肠的。”我可以推测出这人大概没吃过真正的香肠，只知道吃超市里那甜甜的香肠。要想拿挂在市场上的肉，又甜又没嚼劲，那是什么肉啊？真不敢想。听了上面两者说的话，不禁想起我曾经把火腿肠和香肠搞混过。那英语书上香肠的插图竟画成了火腿肠的模样，于是，我总是把这两者搞混。不知什么时候坐在餐桌旁，厨房里飘来一阵香味，过了一会儿，桌上便多了一盘菜-香肠，我细细地品尝着，心里有说不出的满足。想到这，我不禁加快了回家的步伐，可忽然想起，家里还没灌香肠呢！我不禁感到失落，把眼往四周一瞧，发现小摊锅里的油正滋滋地响着，旁边就有几串香肠，我不禁心一动，掏出钱，来了一串香肠，我细细品尝着，香肠的香味又穿梭在我的鼻孔里，回家的路上多了一丝香肠的香味。
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今年是我国恢复高考40周年，高考为国选材，推动了教育改革与社会进步，取得了举世瞩目的成就，40年来，高考激扬梦想，凝聚着几代青年的集体记忆与个人情感，饱含着无数家庭的泪珠汗水与笑语欢声，想当年，1977的高考标志着一个时代的拐点。看今天，你正与全国千万考生一起奋战在2017的高考考场上。要求：请以“我看高考”或“我的高考”为副标题，写一篇文章。要求选好角度，确定立意，明确文体，自拟标题且不少于800字。
作为一个高考党，来写这个题目，千言万语汇成一句字就是吃！
为了备战高考，我狂点外卖，每次都还要和保安斗智斗勇，因为他一见我拿外卖就要给我们班扣分，害得流动红旗总是因为我丢了，让我复习高考的心情和胃都受到了影响！
这次高考结束后，我要把被保安扣掉的外卖统统吃回来，我要吃：蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,炒金丝,烩银丝,糖熘
百里不同风，千里不同俗。每个地方都有每个地方的风俗。
我的家乡在湖南，那里过年的习俗很有趣。在腊月二十九（除夕夜），我们一家大小围在一起吃团圆饭，我们的团圆饭可讲究了：我们吃饭一定要有三大样：鱼、鸡、肉。鱼一定要蒸着吃，在鱼上还要放大把大把的辣椒，这样象征着财源滚滚来、年年有余的好兆头。鸡一定是公鸡。肉是腊肉，我们的腊肉不像四川那里蒸着吃，而是用豆角炒着吃，这样吃特别美味，特别有嚼头。吃完饭后，我们就要进行守岁，一家人围在一起，其乐融融，说说这一年经历的酸甜苦辣。
在初一的早晨，我们像爸爸妈妈请安（拜年）说些吉利的话，这样可以获得一份橘子和一份利是，这样象征着大吉大利。然后我们会出门向别人拜年，别人会放鞭炮来迎接我们，这样表示湖南人们的热情似火好客、友好。
看，我们过春节是不是不跟你们一样呢？你们想来我们湖南过春节吗？
六年级:欧阳舒晴
春节前外婆打来电话说特别想念我们，于是爸爸妈妈就决定今年春节去外婆家跟外婆一起过年。我听了特别的高兴，因为在我的印象中乡下过年比城里更热闹。
这也是我第二次在外婆家过年了，出发前的一天我们做了充分的准备并带上了羽毛球、跳绳、篮球和我爱看的课外书。晚上我睡在床上翻来覆去兴奋的怎么也睡不着。
早上天还没有亮，我就迫不及待地爬起床，叫醒爸爸妈妈，准备开车去外婆家。
车子在笔直的高速公路上行驶着，透过车窗只见公路边的房子和树木都像野兽一样咆哮着向后飞奔，特别是高速公路中间的隔离绿化带上的树木和五颜六色的花朵看上去就像一条长长、连绵不断的巨龙向身后飞奔。可我没心思去欣赏那迷人的景象，脑海里总是浮现着几年前在外婆家过年时玩耍的情景，那时我还小，还在幼儿园读中班，我像骑马一样骑在外公的肩膀上。居高临下看着比我大四岁的表哥在和几个邻居的小朋友放鞭炮的情景还记忆犹新。我嚷着要下来和表哥一起玩。
这时只见舅舅和表哥抬出来一个四五米高、一米多宽的火箭炮，我和表哥坐在里面，我一按开关点燃了火箭炮，瞬间火箭炮直冲云霄。在天上，我看见了一朵朵洁白洁白的云，还看见许多小鸟在云层的周围自由自在的飞翔，我高兴地打开火箭炮的门想跟它们一起玩……“汉平，醒醒，醒醒，起来，起来，我们快到外婆家了。”妈妈把我从梦中叫醒，我揉了揉眼睛，“啊！原来这是在发梦呀。”
车子在狭窄、弯弯曲曲的乡间水泥路上缓缓慢慢地向前行驶着，我趴在车窗上探出头，老远就看见外婆家门前站着一大堆人，有外婆、舅舅、舅妈、表哥……在门口迎接我们，舅舅旁边还竖着一条长长的竹竿，上面挂着一大串长长的鞭炮来欢迎我们的到来。
我在震耳欲聋的鞭炮声中下了车，只见外婆笑得合不拢嘴地迎了上来一手拉着我的手，一手摸着我的头说：“长高了，长高了。”
我在几个表哥表姐的簇拥下进了屋里，在宽敞明亮的大厅里，只见大理石茶几台上摆满了各种各样的零食，有：花生、瓜子、糖果以及各种各样的水果，还有外婆亲手做的炸酥角、笑口枣、花生糖……特别是那炸酥角里面的陷是白糖、花生和芝麻吃起来外酥里香，我顺手拿了一个炸酥角正要往口里塞，只见表哥端着一杯热气腾腾的茶递了过来。
没多久表哥就拉我进了里屋的房间，在房间里我看见了各式各样、许许多多的烟花有：冲天炮、鱼雷、火箭炮、蝴蝶炮、轰天雷、黑蜘蛛……还有一些我叫不出名字的烟花，足足摆满了房间的一个角落。
晚饭的菜更是丰富多彩，有妈妈喜欢吃的辣椒炒腊肉、剁椒蒸鱼头、还有扣肉和一些我叫不出名字的菜，外婆还特意帮我做了我最爱吃的排骨炖萝卜和爸爸喜欢吃的白切鸡，把一米多宽的大圆台放得满满的，我一数足足有十二个菜，外婆笑着说这是月月红的意思：意思是说爸爸妈妈做生意月月红红火火，说话间外婆把一个大大的鸡腿夹到我碗里。吃饭时大人喝酒庆祝，我和表哥表姐就喝可乐互相庆祝，这餐年夜饭在欢声笑语中足足吃了两个多小时。
晚饭后，我就迫不及待地把烟花搬到了家门前的空地上，准备和表哥一起放烟花，庆祝新年的到来。家门前的空地上陆陆续续地来了几十个邻居家的小朋友和大人，准备观看放烟花的精彩情景。我先和表哥把一个四十多厘米宽、五十多厘米高的冲天雷烟花搬到了屋前的空地上，只见表哥小心翼翼地点燃了引线，大家都沉住了气，忽然，烟花直冲云霄，并在空中爆发出一个个五彩缤纷的火光，把黑夜照得跟白天一样，顿时，在场的人沸腾起来喊声、笑声响成一片。不一会儿村里的其它地方也纷纷燃放起烟花，各种各样的烟花在空中爆发划破了黑暗的夜空，笑声、喜庆的音乐声和震耳欲聋的鞭炮声。把节日喜庆的气氛推到了高潮。我把一个鱼雷点燃后，快速地把它扔进了水里，不一会儿它的威力炸得水花四溅，可好玩了。表哥点燃了一个轰天雷，用力一丢，它就发出震耳欲聋的声音，把我吓了一大跳。烟花燃放持续了一个多小时。然后我们就进了屋里，大家一边啃着瓜子说说笑笑一边观看精彩的春节联欢晚会。到了夜里十二点，按当地的风俗是给大家互相祝福、拜年的时间，小孩给大人拜年都会得到一个红包，我一连拿了十多个红包，我一数足足有两千多元。
接下来的几天，我每天都和表哥一起打篮球、打羽毛球、跳绳，玩得不亦乐乎，还一起互相学习和玩游戏，又和爸爸妈妈游览了株洲的炎帝广场，还游览了毛泽东的故居韶山。这个年过得真快乐呀！
广东珠海香洲区香洲区第一小学六年级:魏汉平
我的家乡——广元，风味小吃很多，不仅有味道不错的核桃饼、曾家腊肉，而且还有独具特色的酸菜面皮、米珍稀饭，但最声名远播的，还是广元的米凉面和剑阁的豆腐宴。
米凉面
米凉面是只有广元才能做得出来的特色小吃，它还是武则天发明的呢！
武则天在年少时，认为利州（广元的旧称）的水质好，可以用米做成凉面。
山西女老板听了，决定来试试。她先把米磨成浆，在笼床上铺一层细麻布，把米浆薄薄的铺一层在麻布上，用猛火蒸上约半个时辰，将蒸好的面皮切成细条，拌上佐料，请武则天品尝。武则天吃后赞口不绝。米凉面就这样流传了下来，成立广元最具特色的小吃。
现在，广元有许多家凉面店，不仅闻着香，吃着更香。曾有几次，在成都过年期间忽然想吃米凉面，好不容易找到一家过过嘴瘾，却总没有广元的味道。如今，许多广元人从外地回来后，第一件事就是吃一碗正宗的广元米凉面。
豆腐宴
豆腐宴，顾名思义，就是豆腐做成的宴席。可小小的豆腐又如何能做成宴席呢？这个故事呀，还得从三国说起……
三国时期，蜀国姜维将军镇守剑门关时，一千多士兵缺少军粮。姜维将军就发动士兵手磨豆花，士兵们天天吃豆花吃腻了，但又没有其它食物。姜将军发现剑门豆腐柔韧性强，炖煮不烂。他就用豆腐做成各种菜品，每天换着花样吃，不但不腻人，而且越吃越有胃口，把士兵们吃得身强体壮，精神饱满，打起仗来，冲锋陷阵，勇往直前。
剑门豆腐宴种类繁多：麻婆豆腐、怀胎豆腐、箱子豆腐、鸳鸯豆腐、龙凤豆腐、红烧豆腐……外表美观，名字好听，滋味更是一绝！
我爱我的家乡，更爱我家乡的特色小吃！
六年级:茜茜
寒假虽然短暂，但回想起来挺充实，挺快乐。
大年三十夜，外面灯火通明，各种烟花在天空中齐放。有的像流星飞过，有的像百花齐放，有的像一把伞，还有的像一颗颗闪烁着的星星。“噼里啪啦”，“噼里啪啦”。“这是谁家的鞭炮放得这么大声啊！”“当然是我家的咯！”我得意扬扬地说。放完鞭炮后，我们就开开心心地进屋吃年夜饭了。
哇！一盘盘色香俱全、香喷喷的饭菜摆在了桌上，看到我眼花缭乱，直流口水。其中酸菜鱼象征着年年有余。饺子因形似元宝，有春节吃饺子取“招财进宝”之音。还有蒸年糕。象征着收入、职位或小孩子都一年比一年高。另外还有让人食指大动的川味香肠和让人秀色可餐的腊肉等等。我们全家举杯欢庆，互相说着吉祥话，我们都在欢声笑语中吃得满嘴是油。
时间一分一秒的过去了，现在已在播出春节联欢晚会了。我们全家人坐在沙发上，高兴地看着春晚。春晚里的思乡歌，让我想起有些游子每逢佳节，不能与亲人团圆。里面的小品既让我们笑得前俯后仰，又让我懂得了一些道理。今年春晚的相声都有创新，特别是《奋斗》，能说是“长辈听得懂，笑翻年轻人。”最引人注目的是由杨丽萍、王迪跳的《雀之恋。》，可谓是春晚最美的节目。在最后那五秒钟时，以高科技设计的孔雀开屏让人拍手叫好。
在这短暂的寒假，不仅可以享受节日气氛给我带来的快乐，还可以享受各种各样的美食。
德阳市岷山路小学五年级:梦丽子
愉快的寒假开始了，我们都踏上了寒假生活的旅程。
虽然寒假里的每一天都是那样令我难忘，但最使我难忘的，还是吃团年饭。
除夕那天，爸爸妈妈带着我一起到奶奶家去吃团年饭。到了奶奶家，我一见到奶奶便迫不及待地说：“我要吃团年饭！”奶奶笑容满面地说：“还有一会呢！”我嘟起嘴，心里有了些不高兴。“过年了，要高兴点，不然你这一年都不顺心的。”奶奶逗着我说。然后像变魔术似的拿来两串糖葫芦，又从兜里掏出一把糖果，我吃着糖葫芦和糖果，心情舒畅了许多。
到了下午三点多钟，忽然听见奶奶的喊声：“吃团年饭了！”，我们一家人都围在饭桌旁，看爷爷和爸爸放鞭炮和敬香，我忙问妈妈为什么要这样，妈妈说：“这是家乡的习俗，放鞭炮是辞旧迎新年，敬香是寄托我们对祖先的哀思，等你长大了会明白的。”
团年饭开始了，望着满桌香喷喷的美味佳肴，真想把它们都放进嘴里：青椒炒的腊肉是肥而不腻，香脆可口；油炸的藕夹里又透着一股淡淡的清香……。饭桌上有十几道菜，但使我印象最深的还是爸爸家乡的名菜“沔阳三蒸”：蒸肉、蒸鱼、蒸芋头。
我品尝了满桌丰盛的菜肴，感觉团年饭真是好吃极了。团年饭在欢声笑语中开始，又在欢天喜地中结束，预示着每一个人都将迎来一个快乐的新年！
每到除夕，各家各户一早起来就开始准备年夜饭。除夕晚上吃得好，才能祈祷来年是个好年份。这一天，大人小孩最费心的就是包草包了。
除夕头一天晚上，爸爸就把上好的糯米和精选的粳米按对半的比例用水泡好。除夕一大早，爸爸就到隔壁老王家用打浆机把泡好的米打成米浆。妈妈则在家里，准备好包草包的菜——泡好的香菇、熏香的大肠、卤好的豆腐、晾干的冬笋、烤好的腊肉，还有红艳艳的辣椒，都细细地切碎、炒熟，色香味俱全，草包好不好吃就全在这菜馅上了。
这时，米浆的水分也沥得差不多了，爸爸把还挺稀的米浆倒入锅中。再把水菊干均匀地撒入米浆之中，充分搅拌，锅下文火慢慢地烘。干这活可千万不能急，慢工出细活，草包好不好就全在这皮上了。
接下来就是包草包了，先取一小团米浆团，揉圆，在中间用食指戳一个小洞，然后沿着四围慢慢地捏薄，形成一个小碗，就可以往小碗时装菜馅了，再把小碗的四周捏合，一个草包就包好了。在装菜馅的时候不能贪心，否则草包会撑破肚皮；当然也不能太小气，则就会瘪肚皮，放在桌上，连站都站不住。
一家人围坐在一起包草包，小孩也参与，虽然包得不好看，但妈妈说，这代表着团圆、平安。
最后一道工序就是上笼蒸草包了。用棕叶或松针叶垫蒸笼底，加大火，当水沸腾之后，蒸气一上，就可以出笼了。别看这家伙灰不溜秋的，吃起来怕你把舌头也给咽下去了。
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