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[孕产妇保健手册]孕产妇一日三餐营养食谱

时间:2019-06-14 来源:经典散文 点击:

【www.xjwk.net--经典散文】

 孕产妇一日三餐营养食谱


基本信息·出版社:哈尔滨出版社
·页码:391 页
·出版日期:2006年10月
·ISBN:7806997415
·条形码:9787806997413
·版本:第1版
·装帧:平装
·开本:16开 Pages Per Sheet

内容简介 《孕产妇一日三餐营养食谱》编者根据现代最新的科学营养理念,结合多年从事相关工作的经验,针对孕产妇和胎儿、新生儿的生理变化和营养需求,精心设计了不同阶段的一日三餐及营养套餐,并介绍每款食谱的用料、制作方法和营养成分,具有较强的针对性和实用性。
作者简介 李佩玲,女,博士、硕士研究生导师、中华医学会妇产科学会委员、中华妇产科杂志编委、黑龙江省医学会妇产科学会主任委员。曾在《中华医学杂志》等多种刊物上发表论文十余篇。现任哈尔滨医科大学附属第二医院妇产科主任、教授、主任医师。由于长期从事妇产科临床和理论研究,不仅在教学及科研方面具有较高的建树。而且在医疗实践中也取得了丰硕的成果。在全国妇科领域享有较高的声誉,为学科带头人。
编辑推荐 生一个健康、聪明、可爱的孩子是天下每一位父母的共同心愿。小生命的诞生,将是一个家庭中最重要的时刻。对于那些身怀六甲的准妈妈和初为人母的新妈妈,如果能了解这一特殊时期的营养食谱,那么无疑对妈妈和孩子都有巨大的帮助。《孕产妇一日三餐营养食谱》是一本来自妇产科专家的权威推荐
目录
【上卷】孕妇营养食谱
第一章 孕期营养知识
第一节 孕妇所需营养与摄入/3
第二节 各种营养物质的来源与作用/6
第三节 孕期应少吃或不吃的食品/12
第四节 孕期营养缺乏导致的异常情况与防治办法/15
第二章 下厨须知
第一节 做菜前的准备工作/20
第二节 不同面食的初加工方法/28
第三章 孕妇一日三餐的营养
第一节 怀孕第一个月/32
第二节 怀孕第二个月/49
第三节 怀孕第三个月/69
第四节 怀孕第四个月/86
第五节 怀孕第五个月/101
第六节 怀孕第六个月/117
第七节 怀孕第七个月/130
第八节 怀孕第八个月/144
第九节 怀孕第九个月/156
第十节 怀孕第十个月/169

【下卷】产妇营养食谱
第一章 产妇每天应摄取的营养与营养量
第一节 产妇月子期间的营养要求/183
第二节 不同分娩方式下产褥期每日饮食安排原则/184
第三节 坐月子期间一日三餐饮食安排与搭配原则/184
第四节 产后哪些食物应提倡或禁忌/186
第五节 产妇应注意补充哪几类营养素/187
第二章 产妇应吃食品的营养作用与具体做法
第一节 米、面、豆类食品/188
第二节 蔬菜类/197
第三节 水果类/212
第四节 食用菌、海藻、坚果类/221
第五节 肉、禽类/227
第六节 水产品类/231
第七节 蛋、奶类/238
第三章 产妇一日三餐的营养
第一节 产后第一个月/241
第二节 产后第二个月/282
第三节 产后第三个月/295
第四节 产后第四个月/309
第五节 产后第五个月/322
第六节 产后第六个月/335
第七节 产后第七个月/348
第八节 产后第八个月/359
第九节 产后第九个月/369
第十节 产后第十个月/380
……
文摘 书摘
七、孕妇营养不良的原因及
对胎儿的影响
孕妇在妊娠期间,常常会因为多种原因造成营养不良。据调查显示,妊
娠期营养不良的常见原因有以下几个方面:食欲不振或厌食;偏食造成营养
不足,不能满足妊娠需要;不合理的饮食习惯;食品加工过程和烹调方法的
不合理造成的营养损失;过分限制饮食;疾病;酒精中毒或酗酒等。
胎儿在母体发育期间所需的全部营养,如氨基酸、糖类、脂肪、矿物质
、维生素及氧气等,都是经过胎盘由母亲的血液循环帮助代谢的。
孕妇如果饮食不足,营养物质吸收不良,代谢失常或胎盘血液供应不足
,会导致胎儿营养不足,发育受到阻碍,这不仅体现在体形上发育迟缓,还
会引起大脑发育不良,导致日后孩子的智力受到影响。孕妇如果缺乏蛋白质
、铁、维生素等,容易发生缺铁性贫血或巨幼红细胞性贫血,影响胎儿发育
,导致流产、早产或死产。同时孕妇会因营养不良而抵抗力下降,极易感染
病毒、细菌,患上疾病,影响胎儿正常发育。
另外,即使在母体营养不良时,胎儿也要在母体血液中汲取正常发育所
需的一切。比如,当母体贫血时,本来身体内铁质已减少,但胎儿吸收母血
中铁质的功能却加强,以维持其需要,并把部分铁储藏起来。
所以,孕妇应该避免饮食中的营养缺乏,保证身体处于最佳状态,摄入
满足母体需要的一切营养物质。但要注意的是,孕妇也不要因为害怕营养不
良而滥用营养药物或滋补药,特别是不要服用大量脂溶性维生素,以免引起
中毒;营养的补充,最好还是饮食调节。
P11-12

本文来源:http://www.xjwk.net/sanwen/274638.html

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