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立冬有什么时候|立冬有什么风俗 我国立冬各地饮食风俗盘点

时间:2019-02-17 来源:其他范文 点击:

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  导语:立冬有什么风俗?我国节气风俗各个地方都不同,一般南方在该节气的时候需要进补,而北方在立冬之时需要吃饺子。此外,还有其他地区是吃羊肉狗肉。具体我们通过以下有关我国立冬各地饮食风俗盘点进行了解。

  立冬有什么风俗 我国立冬各地饮食风俗盘点

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  立冬有什么风俗——吃饺子

  在我国北方人们在立冬这天爱吃饺子,饺子来源于“交子之时”,交与“饺”谐音,“子”为“子时”,立冬是秋冬季节之交,故饺子也有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。所以立冬当天,各式各样的饺子卖得很火。

  立冬有什么风俗——吃羊肉

  寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。

  羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  立冬有什么风俗——吃鸡鸭鱼肉

  立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉来滋补身体。南方盛行冬令进补,故在街头、餐厅中卖羊肉炉、狗肉煲、’姜母鸭等食物,特别受食客欢迎。在家大多数人也会炖药膳鸡汤、羊牛煲来补充能量。

  立冬有什么风俗——吃狗肉

  狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

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  立冬进补注意事项

  戒乱进补:首先,应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血

  阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定。这样,才能有的放矢,不犯虚虚实实之戒。

  戒惟补药而补:对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等,才能达到真正意义上的养生。

  外感戒补:在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。

  补而戒偏:中医认为,气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面,但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发它疾。

  补而戒腻:对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。

  戒以贵贱论英雄:对于如何进补,最好能在医生指导下进行。对于补药,不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。

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